Recettes de Noël américaines made in Floride
Noël approche à grands pas ! Dans cet article nous vous faisons découvrir des recettes typiquement américaines et floridiennes que vous pouvez servir pour le réveillon.
Je dédie cet article à tous les foodies et voyageurs gourmands ! Hello la Floride vous propose deux recettes américaines pour Noël à faire pour toute la famille.
Le Key Lime Pie
Le Key Lime Pie est une spécialité de Floride, c’est un gâteau à base de citron. La texture et le goût change suivant les locations car les floridiens utilisent soit du citron vert (80% du temps), soit du citron jaune, le servent plus ou moins crémeux etc…
Il n’en reste pas moins un délicieux dessert incontournable des restaurants de Floride. Bien évidement, il existe plusieurs façon de le faire.
Voici la recette du Key Lime Pie d’Hello la Floride
- 160 gr de biscuits sucrés style crackers, si vous aimez vous pouvez aussi utiliser des spéculoos.
- 30 cl de jus de citrons frais ( verts de préférence )
- 3 cuillères à café de zestes de citron vert
- 1 cuillère à soupe de lait concentré
- 65 gr de beurres fondu
- 40 gr de sucre
- 6 œufs
– beurrer un moule à tarte
-Préchauffer le four à 180°
-Prenez les biscuits et écrasez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent des miettes. Si vous avez du mal utilisez un mixeur.
-Faites fondre le beurre à feu très doux
-Une fois le beurre fondu, mélangez le au sucre et à la poudre de biscuit
-Placez le mélange sur votre moule à tarte
-Placez la au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 min
-Séparez les jaunes des blancs d’oeufs
-Battez les jaunes d’oeufs avec les zestes
-Continuez à battre et verser le lait concentré
-Battez le tout jusqu’à ce que la mixture soit homogène et mousseuse
-Ajoutez le jus de citron frais
-Versez le tout sur la pâte à tarte
-Montez les blancs en neige avec du sucre
-Versez les blancs en neige sur la tarte
-Faites cuire pendant 20 min
-dégustez !
Conseils : Après cuissons placez votre Key Lime Pie au frais !
Les petits bonhommes en pain d’ÉPICES
Le pain d’épice pendant la saison de Noël est aux USA ce que le pain est à la France. C’est un incontournable ! Les américains aiment tellement ça qu’ils organisent des concours de maison en pain d’épices autour des fêtes de fin d’année.
Voici notre recette pour faire des bonhommes en pain d’épices :
- 115 gr de beurre
- 400 gr de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 160 ml de mélasse
- 1 petite cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 120 gr de sucre
- suivant les goûts vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs
Pour le glaçage :
- 250 gr de sucre glace
- 120 gr de beurre
- 2 goûtes d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de lait
-Mélangez la levure, les épices, la farine et le sel
-Transformez le beurre en pommade
-Dans un autre récipient, mélangez le beurre en pommade et le sucre
-Ajoutez la mélasse et l’oeuf
-Ajoutez les aliments en poudre
-Mélangez et laissez le tout au frigo pendant 2 heures
-Préchauffez votre four à 190°
-Étalez votre pâte et dessinez vos petits bonhommes (avec les emportes pièces de votre choix)
-Enfournez les à 190° et laissez cuir environ 10 min, vérifiez la cuisson si besoin
-Fouettez le beurre et ajoutez le sucre glace progressivement
-Ajoutez le lait et l’extrait de vanille
Vous pouvez maintenant décorer et déguster vos petits bonhommes en pain d’épices !
Les recettes américaines pour Noël
Les américains sont de gros gourmands tout le monde le sait ! Il en existe pour tous les goûts, au chocolat, aux fruits, à la crème au beurre… Vous avez l’embarras du choix !
Hello la Floride vous souhaite un joyeux Noël et nous espérons que vous vous régalerez à la mode US !
